Titolo: Come fare il lievitointroduzione:
Come antipasto comune, il lievito non è solo ampiamente usato nella cottura e nella vinificazione, ma ha anche applicazioni uniche nella cucina casalinga. Con l'ascesa di diete sane negli ultimi anni, il lievito ha attirato molta attenzione perché è ricco di proteine, vitamine e minerali. Questo articolo combinerà argomenti popolari su Internet per presentarti una varietà di deliziose ricette di lievito e fornire dati strutturati per aiutare a cucinare più facilmente. 1. Contenuto relativo al lievito sull'intera rete
| Classifica | Argomenti caldi | È difficile da dire.Indice di popolarità |
|---|---|---|
| 1 | Modo sano per mangiare pane lievito | 95, 000 |
| 2 | necSuggerimenti per la fermentazione del lievito | 87, 500 |
| 3 | L'applicazione del lievito nella dieta vegetariana | 78, 500 articoli | kg /j
| 4 | Come sostituire MSG per lievito Agi Xianshu81 | 72, 300 |
| 5 | L'effetto di bellezza della maschera di lievito | 68, anche robustezza |
2. Ricetta deliziosa del lievito
1.Pane di lievito
Il pane del lievito è uno degli usi più comuni del lievito. Ecco i passaggi per fare il pane del lievito:
(1) Ingredienti di preparazione: 300 grammi di farina ad alto glutine, 5 grammi di lievito, 180 ml di acqua calda, 10 grammi di zucchero e 5 grammi di sale.
(2) Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua calda e lasciar riposare per 5 minuti per attivare il lievito.
(3) Mescolare la farina e il sale, versare l'acqua del lievito e impastarlo in un impasto liscio.
(4) Ci vogliono 1 ora per terminare la fermentazione per 1-2 fino a quando il volume dell'impasto raddoppia.
(5) Dopo la chirurgia plastica, fermentalo per 30 minuti, preriscaldare il forno a 200 ° C e cuocere per 25 minuti.
2.Panini di lievito al vapore
La chiave per i panini a vapore con lievito è controllare il tempo e la temperatura di fermentazione. Ecco i passaggi dettagliati:
(1) Ingredienti di preparazione: 500 grammi di farina a media glutine, 5 grammi di lievito, 250 ml di acqua calda e 10 grammi di zucchero.
(2) Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua calda e lasciar riposare per 5 minuti.
(3) Versare l'acqua del lievito nella farina e impastarla in un impasto liscio.
(4) Dopo lo scarico, separare l'agente, modellare e fermentazione per 20 minuti.
(5) Metti acqua fredda sulla pentola, vapore a fuoco alto per 15 minuti, cuocere a fuoco lento e pianta per 3 minuti.
3.Condimento del lievito
Il lievito può essere usato come condimento naturale, in sostituzione di MSG. Ecco come fare il condimento del lievito:
(1) Ingredienti di preparazione: 20 grammi di polvere di lievito secco, 100 ml di acqua, 5 grammi di sale.
(2) Mescola bene la polvere di lievito e l'acqua e lascia riposare per 15 minuti.
(3) Aggiungere sale, far bollire, quindi girare a fuoco basso e cuocere per 10 minuti.
3. Valore nutrizionale del lievito| Nutrienti | Per contenuto (per 100 g) | Benefici per la salute |
|---|---|---|
| proteina | 12,5 g | Promuovere l'immunità |
| Vitamina B1 | 1,2 mg | Promuovere il metabolismo |
| Vitamina B2 | 1,5 mg | Proteggere la salute della pelle |
| Minerali | Calcio, magnesio, zinco, ecc. | La densità delle ossa aumenta l'immunonegativa |
4. Precauzioni per l'uso del lievito
1.Controllo della temperatura dell'acqua: Quando si attiva il lievito, la temperatura dell'acqua deve essere controllata tra 35-40 ° C, poiché Ace troppo alto ucciderà il lievito.
2.Ambiente di fermentazione: È meglio mantenere un ambiente umido quando la fermentazione di Ameter e può essere coperto da uno straccio.
} p>3.Ftest di lievito: Prima dell'uso, il lievito può essere sciolto in acqua calda per osservare se viene prodotta la schiuma e l'attività viene controllata.
Cinque riepilogo onlineIl lievito non è solo un ingrediente versatile, ma anche un cibo nutriente. Attraverso diversi metodi di cottura (come pane, panini al vapore, condimenti, ecc.), La deliziosa e il valore di salute del lievito possono essere completamente utilizzati. Spero che questo articolo porti ispirazione a Esanew alle tue capacità di cucina e renderà il lievito un cliente normale nella tua cucina.
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